El origen de la cerveza

El origen de la cerveza

En nuestro bar cervecería en Mirasierra Madrid sabemos que cada vez que tiramos un caña de cerveza estamos siendo parte de algo tan antiguo como la civilización misma. 

La cerveza es tal vez la primera bebida elaborada y los historiadores calculan que ya en el 4000 a.C. se comenzaba a fabricar cerveza fermentando cebada y trigo en Egipto y Mesopotamia. Es curioso pensar que la cerveza era, en un principio, un alimento básico y estaba integrado en la dieta diaria, aunque poco tenía que ver con lo que hoy que servimos en nuestro bar cervecería en Mirasierra, Madrid. Entonces era más una sopa espesa con poco alcohol y solía servirse como desayuno dado su alto contenido en hidratos.

En la época de los helenos, la cerveza comienza a expandirse por el mediterráneo. sin embargo, para griegos y romanos, que preferían el vino, la cerveza era un mejunje más propio de esclavos y plebeyos. Hoy en día, cerveza y vino tienen una cierta rivalidad. Unos son de vino y otros de cerveza. 

Esta gusto por una u otra bebida según regiones tiene una explicación simple. Tenía que ver con el tipo de cultivo de cada zona en concreto. Donde se cultivaba vid el vino era de mayor calidad y donde había trigo y cebada se hacía mejor cerveza. Hoy en día esto sigue siendo así. Italia, España y Francia siempre han tenido vid de calidad y por eso son países famosos por sus vinos. En países como Bélgica o Alemania, por ejemplo, han desarrollado la cerveza porque no tienen vid, y así, sus cervezas son de las mejores del mundo.

En la Cervecería Restaurante Gambrinus Mirasierra somos cerveceros pero también nos encanta el vino. Pudiendo disfrutar de los dos ¿por qué elegir?

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