El origen de la cerveza (I)

El origen de la cerveza (I)

En nuestro bar cervecería en Mirasierra (Madrid) puedes disfrutar de una comida de gran calidad y de una buena selección de cervezas. Esta bebida se ha ido extendiendo por todo el mundo desde hace años y, últimamente, son más los que buscan un producto elaborado artesanalmente, como en su origen. Precisamente, en esta nueva entrada queremos hablar de ese origen, que nos va a llevar muchos siglos atrás.

En realidad, tendríamos que retroceder incluso algunos milenios. Hay noticias de bebidas fermentadas en yacimientos del periodo Neolítico, en el 8.000 a.C. En realidad, tanto el consumo de cerveza como el de vino, era algo propio de las clases altas de las sociedades primitivas, es decir, de una élite. La fermentación de cereales se conocía en la Prehistoria de Europa, pero es un proceso de cierta complejidad.

Es en el Neolítico cuando se empiezan a desarrollar las actividades agrícolas. Es decir, cuando se evoluciona de la recolección, la caza y la pesca, a una economía agrícola y ganadera. En esa evolución los cereales, el cultivo del trigo y la cebada, fue fundamental.

En la elaboración del pan se empleaban granos de cereal que se solían mojar en agua para ser ablandados. Es muy probable que algunos restos quedaran fermentando hasta que se pudiera detectar la aparición de una bebida. Lo que es evidente es que en el periodo del 4.000 a.C. hasta el 3.500 a.C. ya hay muestras arqueológicas de la cerveza fermentada.

En el caso de que quieras disfrutar de una buena cerveza y un menú diario de calidad al mejor precio te aconsejamos que pases por nuestro bar cervecería en Mirasierra (Madrid).

En Cervecería Restaurante Gambrinus Mirasierra te ofrecemos un ambiente agradable y unos productos de calidad en todos nuestros platos. 

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