El lúpulo, el elemento clave de la cerveza

El lúpulo, el elemento clave de la cerveza

Como bar cervecería en Mirasierra, Madrid, con una gran variedad de cervezas de distintos países, queremos hablarte de la importancia del lúpulo en la elaboración de esta bebida.

Sin lúpulo no habría cerveza. Una vez que están secas las flores de esta planta, se obtiene la lupulina, un elemento clave en el sabor amargo de esta bebida. Además, le aporta estabilidad, hace que se mantenga su frescor y es el responsable de su característico aroma.

Nos gustaría explicarte que España es uno de los grandes productores de lúpulo. Además de para hacer cerveza, esta planta tiene otras muchas propiedades. Destaca, sobre todo, por sus usos con fines cosméticos y medicinales. Estamos, por tanto, ante una planta muy versátil que lleva utilizándose desde hace unos 6.000 años.

Como bar cervecería en Mirasierra, Madrid, de referencia para los amantes de la cerveza, nos gustaría contarte que el lúpulo podría haberse empezado a usar para hacer esta bebida ya en el siglo VIII. Sin embargo, los primeros documentos hablan del año 868, cuando se utilizó para hacer la cerveza belga de la Abadía de Lobbes. Poco a poco, se fue extendiendo su empleo al resto de países de Europa.

A día de hoy, el lúpulo es considerado uno de los ingredientes imprescindibles en la elaboración de la cerveza. Además de fomentar los efectos de la levadura, contrarresta el sabor dulce de la malta gracias a su amargor.

Si quieres disfrutar de nuestras cervezas y nuestros platos, no dudes en venir a la Cervecería Restaurante Gambrinus Mirasierra.

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