Una buena carne
roja es uno de los platos más deliciosos que puedes encontrar en cualquier bar cervecería en Mirasierra, Madrid.
El problema es que los que disfrutan de este jugoso plato, a veces, se
encuentran con que no les ha preparado la carne cómo se debería y, unas
veces, termina demasiado cruda y
otras, demasiado hecha. Sin embargo, siguiendo algunos de los consejos que te
brindamos puedes conseguir que siempre quede perfecta.
Lo principal es contar con buena materia prima, que tenga el grosor adecuado
y que provenga de una pieza de la más alta calidad. Si vas a consumir la
carne poco después de comprarla es preferible que no la metas en la nevera.
Si ya está la carne en el frigorífico, entonces debes sacarla, al menos, un
par de horas antes de cocinarla. El problema de poner la carne fría en la
parrilla es que el calor no llegará bien al centro de la pieza.
En cualquier bar cervecería en
Mirasierra, Madrid te dirán que, para preparar una buena carne roja no es
necesario usar aceite, basta con pringar la plancha o la sartén que vayas a
utilizar con la propia grasa de la carne. A la hora de cocinarla, espera a
que la plancha esté muy caliente, pon la carne y deja que se haga un buen rato
por cada lado. De esta manera quedará crujiente por fuera, pero tierna y
jugosa en el interior.
Recuerda no salar la carne mientras se está haciendo, espera a sacarla y,
entonces, añades un poco de sal gorda. Si quieres disfrutar de una buena
comida, ven a la Cervecería
Restaurante Gambrinus Mirasierra.
