Cómo se elabora la cerveza artesanal

Cómo se elabora la cerveza artesanal

Si estás buscando un bar cervecería en Mirasierra Madrid para tomarte unas cervezas con tus amigos, es bastante probable que te interese realizar la lectura de este post, en el que te explicamos cómo realizar cerveza casera.

Sabemos que te gusta mucho acudir a un bar cervecería en Mirasierra Madrid, pero, de vez en cuando, apetece quedarse en casa degustando tu propia cerveza artesanal.

Para comenzar, vamos a citar los ingredientes que vas a necesitar. Si vas a elaborar 10 litros de cerveza, tendrás que hacerte con 20 litros de agua declorada, 16 gramos de lúpulo, 3 kilos de malta de cebada y un sobre de levadura para hacer cerveza (no vale la de panadería).

También es muy importante que antes de comenzar con la elaboración, limpiemos toda la zona de trabajo y todos los materiales que utilicemos. Si no hacemos esto, pueden aparecer bacterias y podemos arruinar el sabor de la cerveza.

Ahora sí, vamos a comentarte los pasos que tienes que seguir para elaborar la mejor cerveza artesanal.

El primer paso es la maceración, que consiste en preparar una olla de agua y calentarla hasta unos 70 grados, para posteriormente añadir la malta de la cebada durante una hora y media. Debes remover de vez en cuando y debes tener en cuenta que se tienen que utilizar 3 litros de agua por cada kilo de malta.

En el siguiente paso tenemos que hervir el mosto obtenido anteriormente durante una hora mientras vamos añadiendo el lúpulo. Posteriormente, hay que enfriar el contenido de la olla antes de pasar a la fermentación.

Para fermentar utilizaremos un bidón donde tenemos que verter el contenido de la olla, ya frío, y añadir la levadura.

Por último, la cerveza tiene que pasar por un proceso de maduración que suele durar aproximadamente una semana.

Desde Cervecería Restaurante Gambrinus Mirasierra, esperamos que esta información te haya servido.

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