Camarero, ¿qué plato marida con mi cerveza?

Camarero, ¿qué plato marida con mi cerveza?

En algunos menús de restaurantes en Mirasierra, Madrid, es común ver como incluyen un maridaje de los platos con determinados vinos. En otro sencillamente el camarero hace recomendaciones sobre si un blanco o un crianza tinto puede acompañar mejor cierta preparación. Sin embargo pocas veces se escucha recomendar un maridaje con cerveza. Por eso como cervecería y como apasionados de esta espumosa bebida hoy queremos hablar de algunos de los productos que se verán mejorados acompañándolos con una buena cerveza.

Queremos empezar con una combinación que el cuerpo pide de manera natural. Seguro que muchos pueden reconocer esta escena, uno está comiendo algún plato subido de picante, empieza a sentir calor y se le suben los colores ¿Qué es lo primero que pide el cuerpo? Pues sí, una cerveza fresquita que alivie la boca ardiendo. Tanto es así que es de las pocas bebidas que combina sin perder sabor con ingredientes como el pimentón o el ajo.

Otro espacio gustativo en el que una caña puede hacer un mejor papel que el mejor de los vinos es con las preparaciones ácidas. Estas estropean por completo la degustación de cualquier caldo, sin embargo el sabor amargo de la cerveza hace que sea perfecta para combinar en menús de restaurantes en Mirasierra, Madrid, con vinagretas, escabeches o ensaladas.

Por último este dorada y amarga bebida será una compañera fiel para aquellas comidas con más grasa. La sensación de saciedad que pueden producir las grasas de embutidos, carnes o rebozados es agradablemente disipada con un buen trago de una cerveza ya se rubia o negra.

¿Tienes ganas de poner a prueba esta información? Pues en Cervecería Restaurante Gambrinus Mirasierra podrás venir a comprobar como casan nuestros platos con alioli o nuestras sabrosas croquetas con tu cerveza favorita.

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